Tisane BIO Harmonie - Lemongrass, Mélisse

La Compagnie des Sens a sélectionné cette infusion Harmonie pour compléter sa gamme d’infusions. Elle marque des points grâce à :

• Sa composition : 100 % de plantes BIO certifiées par Ecocert (FR-BIO-01).
• Son conditionnement : le vrac offre une meilleure préservation des arômes et bienfaits
• Son engagement écologique profond pour le commerce équitable et le respect des agriculteurs
• Ses utilisations variées : possibilité de la boire en infusion chaude ou glacée !
• Son goût : cette tisane apporte la panoplie des bienfaits de la plante tout en apportant son parfum frais et ses notes citronnées.

• Pour préparer une infusion chaude : Placez 1 cuillère à soupe d’Harmonie dans une tasse. Pour libérer tous les arômes, rajoutez de l'eau à 95°C et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes avant de déguster.
• Si vous préférez une infusion glacée : Nous vous recommandons de faire infuser votre mélange à chaud, comme d'habitude, puis de le laisser refroidir. Pour gagner du temps, vous pouvez y ajouter de l'eau glacée. Assurez-vous de consommer cette infusion glacée dans les 24 heures et de la conserver au frais.
• A déguster à tout moment.
• Sans théine/caféine
• Il est recommandé d’adopter un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée pour bénéficier pleinement des vertus de cette infusion

Le Framboisier (Rubus Idaeus), également appelé Ronde de l'Ida ou Raspberry en anglais, est un arbuste ligneux vivace faisant partie de la famille des Rosacées. Son nom "Ronce de l'Ida" pourrait être associé à l'idée selon laquelle il aurait pris naissance sur les pentes du mont Ida, considéré comme la résidence des dieux de l'Olympe. Le terme "Rubus" provient du latin "ruber", signifiant "rouge", en référence à la couleur des fruits de nombreuses espèces de cette famille ou à la teinte automnale que certaines de leurs feuilles arborent. Du fait de sa fréquente présence dans les sous-bois, les botanistes européens l'ont classé parmi la tribu des "Dryades" jusqu'au XIXe siècle, en lien avec les nymphes dont la vie était associée à celle des arbres et des forêts.

D'un point de vue botanique, ses tiges sont pourvues d'aiguillons peu piquants. Le revers de la feuille présente une teinte blanchâtre, et le fruit, d'une couleur rouge, est composé d'un ensemble de petites drupes. Certains considèrent cette plante comme un indicateur signalant une dégradation spécifique du sol, caractérisée par un blocage acide entravant les propriétés fertilisantes de l'humus. Elle prospère dans des environnements tels qu'auprès de chênes et de hêtres. Cette dégradation affecte principalement les forêts qui subissent une acidification et s'adaptent à des sols lessivés, notamment des sables argileux, où les coupes forestières favorisent la prolifération des ronces.

La culture du Framboisier en Europe serait établie depuis la fin du Moyen-Âge. Au-delà de ses fruits délicieux, riches en vitamine C, ce sont principalement les feuilles et les jeunes pousses qui sont couramment exploités en phytothérapie. Le Framboisier est disponible sous différentes formes telles que macérat de bourgeons, feuilles séchées pour infusion, gélules, ampoules, huile végétale, ou encore en fruits séchés, offrant ainsi des options variées pour une consommation plus gourmande.  

Afin de tirer pleinement profit des bienfaits du Framboisier, il est crucial que la plante provienne d'une culture biologique, que le produit n'ait subi aucun traitement avec des conservateurs ou des pesticides, et qu'il ait été élaboré dans le respect des conditions de travail des personnes impliquées dans sa production. Le Framboisier est réputé pour faciliter la digestion et stimuler les fonctions drainantes de l'organisme.

La Mélisse (Melissa officinalis), également connue sous le nom de Mélisse citronnelle ou simplement Citronnelle, appartient à la famille des Lamiacées. Malgré son appellation, il est crucial de ne pas la confondre avec la Citronnelle (Cymbopogon citratus), largement utilisée en cuisine en Extrême-Orient, ni avec la Verveine citronnelle (Aloysia citrodora), une plante d'origine sud-américaine. En réalité, la Mélisse présente des caractéristiques distinctes. Le terme "Mélisse" trouve son origine dans le latin "melissophyllon", dérivé du grec "phyllon" signifiant feuille, et "melissa" signifiant abeille. En tant que plante mellifère, la Mélisse attire particulièrement les abeilles en produisant généreusement du nectar et du pollen de qualité.

En plus de son attrait pour les abeilles, la culture de la Mélisse est motivée par ses bienfaits sur la santé. Traditionnellement louée pour ses propriétés apaisantes, elle demeure aujourd'hui prisée pour favoriser un sommeil régulier. Ses vertus relaxantes contribuent à maintenir une humeur positive et un bon fonctionnement cognitif.

La Mélisse peut être disponible en feuilles séchées pour infusion, ou en sachets, en huile essentielle, en gélules, en teinture mère, comprimés, ampoules, et en poudre.

Il existe différentes qualités de Mélisse. Pour une Mélisse de bonne qualité les feuilles doivent contenir environ 11% d’acides hydroxycinnamiques, dont le plus abondant est l’acide rosmarinique (4-6%), des flavonoïdes, ainsi que de l’huile essentielle. Pour bénéficier pleinement des qualités de la Mélisse, il est important que la plante provienne d’une culture biologique, raisonnée, et respectueuses des conditions de travail des personnes impliquées dans sa production. L’absence de pesticides et de conservateurs dans les produits finis peut également être un indicateur qualité.

Le Tilleul, appartenant au genre Tilia, est un grand arbre de la famille des Tiliacées. Présent dans toute l’Europe et en Asie Mineure, il prospère dans les bois des régions tempérées, nécessitant des sols profonds, frais et légèrement calcaires. Le Tilleul peut atteindre une impressionnante hauteur de 30 mètres et vivre pendant plusieurs siècles. Son écorce est grise et lisse, et ses feuilles ont une forme cordiforme. Les fleurs, quant à elles, sont pentamères, regroupées en cymes, et dégagent un parfum agréable. Elles produisent un nectar sucré et s’épanouissent entre juin et juillet. Les bractées de cette plante, utilisées pour préparer des tisanes, se distinguent par leur aspect translucide teinté de jaune. L'origine du nom "Tilia" provient du grec, signifiant "aile", en référence à la bractée accompagnant la fleur.

Historiquement employé pour calmer la tension nerveuse, le Tilleul est renommé pour ses infusions favorisant une relaxation optimale et un sommeil sain. Diverses parties de cet arbre sont exploitées, notamment les bourgeons, l’aubier, les inflorescences, les feuilles et les bractées. Par conséquent, le Tilleul se présente sous diverses formes, telles que macérat de bourgeons, aubier séché pour décoction, bractées séchées pour infusion, gélules, miel, poudre, ampoules, ou encore comprimés.

Afin de profiter pleinement des bienfaits du Tilleul, il est essentiel que la plante soit cultivée de manière biologique, que le produit n'ait pas été exposé à des conservateurs ou des pesticides, et qu'il ait été fabriqué dans le respect des travailleurs. Concernant l'aubier de Tilleul, il est conseillé d'éviter celui présentant une couleur trop claire, car il peut provenir d'espèces offrant une concentration moindre en actifs.

Le Bleuet (Centaurea cyanus), également connu sous les noms de Casse-lunette ou Centaurée-bleuet au Canada, est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des Astéracées. Il se dresse sur des tiges de teinte vert grisâtre, affichant une texture veloutée. Ses feuilles sont lancéolées, tandis que ses fleurs peuvent présenter une variété de couleurs telles que le bleu, le pourpre, le blanc ou le rose, avec des fleurons périphériques étalés. Sous le capitule, des bractées bordées de cils, généralement de couleur brune, sont observables. La floraison du Bleuet s'étend des mois d'avril à novembre, et ses fruits sont des akènes surmontés de soies rousses. Originaire d'Asie, son exportation mondiale rapide a été facilitée par des échanges commerciaux internationaux. Souvent considéré comme une adventice des champs de céréales, le Bleuet fait partie des plantes messicoles, qui sont en voie de raréfaction.

En phytothérapie, le Bleuet est disponible sous différentes formes telles que les fleurs séchées,  l'hydrolat, les gélules, les comprimés, les ampoules, l'infusion et la poudre.

Afin de tirer pleinement parti des vertus du Bleuet, il est impératif que la plante provienne d'une culture biologique, que le produit n'ait pas été traité avec des conservateurs ou des pesticides, et qu'il ait été fabriqué en respectant les conditions de travail des personnes impliquées dans sa production. Les principaux composants de la plante sont les flavonoïdes, des composés végétaux pigmentés jouant un rôle crucial dans la coloration des fleurs et des fruits, offrant une palette de teintes allant du rouge à l'ultraviolet en passant par le jaune.

Le Souci (Calendula officinalis), également connu sous les noms de Souci des jardins, Calendula, ou Marigold en anglais, est une plante herbacée ornementale faisant partie de la famille des Astéracées. Originaire d’Europe méridionale, cette plante annuelle ou bisannuelle présente une tige velue mesurant de 30 à 50 cm de hauteur. Ses feuilles, larges et lancéolées, sont disposées de manière alternative. Les fleurs jaune orangé du Souci s'épanouissent tout au long de l’été et sont regroupées en inflorescences offrant un diamètre de 4 à 7 cm. Ces fleurs suivent la course solaire au cours de la journée.

Actuellement, le Souci est reconnu pour son effet apaisant et agréable sur la gorge et la bouche. Il est disponible sous diverses formes telles que le macérat huileux, l'huile végétale, la teinture mère, l'eau florale, les gélules, la poudre, les ampoules, la crème, ou encore le sirop.

Pour garantir la qualité du Souci, il est essentiel que la matière première soit issue de l'agriculture biologique, récoltée de manière raisonnée, respectueuse de l’environnement et des travailleurs. De plus, l'utilisation de la plante fraîche vivante est préconisée pour assurer une efficacité optimale du produit. Les principaux actifs du Souci sont les flavonoïdes et les saponines. Les flavonoïdes sont des molécules végétales responsables de la coloration des fleurs et des fruits, offrant une palette de teintes allant du rouge à l'ultraviolet en passant par le jaune. Les saponines, quant à elles, sont considérées comme des substances défensives chez les végétaux contre les agressions fongiques, et leur consommation peut favoriser la sécrétion de mucus bronchique, entraînant ainsi l'expectoration.

La Rose de Damas (Rosa damascena) est une espèce de plantes à fleurs faisant partie de la famille des Rosacées. Résultant de l'hybridation entre la Rosa gallica et la Rosa phoenicia, la Rose de Damas est reconnue comme l’une des espèces les plus importantes parmi les roses anciennes. Cette variété de rose se divise en deux catégories : la variété estivale (var. damascena) qui a une courte période de floraison pendant l’été, et la variété automnale (var. semperflorens) qui continue à fleurir jusqu’à l’automne. La différence de période de floraison constitue la seule caractéristique distinctive entre ces deux variétés.

Du point de vue botanique, la Rose de Damas est un arbuste à feuilles caduques, mesurant environ 2,2 mètres de hauteur. Ses tiges sont pourvues de robustes aiguillons courbés, présents en abondance et accompagnés de poils raides. Les pétales, le plus souvent doubles, arborent une teinte rose. Cette variété de rose est principalement cultivée dans des régions telles que la Chine, la Bulgarie, la Turquie, l'Iran et l'Inde.

Ce sont les fleurs et les pétales qui sont utilisés en galénique. La Rose de Damas est  notamment disponible en huile essentielle, en hydrolat, en macérat huileux, ou simplement séché pour infusion avec des boutons floraux, comme dans Ce que racontent les étoiles.

Pour obtenir une qualité optimale des Roses de Damas, l'extraction de leurs molécules est généralement réalisée par hydrodistillation ou extraction par solvant. Cela suppose également que les roses proviennent d'une culture biologique, que le produit n'ait subi aucun traitement avec des conservateurs ou des pesticides, et qu'il ait été élaboré en respectant les conditions de travail des personnes impliquées dans sa production.

Fondés il y a deux décennies par la militante dévouée Arlette Rohmer, Les Jardins de Gaïa incarnent une vision où le commerce équitable et l'agriculture biologique évoluent en parfaite harmonie. Alors que les labels sont devenus cruciaux pour attester des pratiques équitables dans le paysage actuel, la fondatrice demeure attachée aux liens directs avec des producteurs respectueux de leur environnement. Malgré l'importance des labels, la transparence reste une valeur clé chez Les Jardins de Gaïa. Leur approche consiste à collaborer directement avec de petits producteurs, à promouvoir une agriculture à échelle humaine et à favoriser des relations basées sur la juste rémunération, le préfinancement, la transparence et la réciprocité des échanges. Ces principes fondamentaux, selon Arlette Rohmer, sont non négociables. Convaincue que le succès découle de liens étroits avec les producteurs, l'entreprise témoigne d'un engagement sincère envers des projets équitables, éthiques et durables.

Les labels tels que Max Havelaar sont des outils de mesure précieux, mais Les Jardins de Gaïa vont au-delà en établissant des cahiers des charges internes stricts. Ces labels, loin d'être de simples ornements, représentent des garanties minimales fournies aux clients quant à la manière dont l'entreprise opère tout au long de la filière. Impliqués dans diverses associations œuvrant pour la promotion du commerce équitable, Les Jardins de Gaïa incarnent une approche passionnée, engagée et transparente en faveur d'une transformation positive du monde du commerce.

Non, la tisane ne contient pas de théine. Il est essentiel de noter que la théine et la caféine sont en réalité une seule et même molécule, leur dénomination variant selon la plante qui les renferme. Cette distinction s'étend également à la matéine, une molécule identique à la théine et à la caféine, mais présente dans le maté. Les différentes variétés de thé, telles que le thé vert, le thé noir et le thé blanc, se différencient généralement par leur teneur en théine, concentrée dans leurs feuilles respectives. La caféine peut également être présente dans le guarana. Ainsi, il est essentiel d'analyser attentivement les composants de votre tisane pour garantir l'absence de théine.

Une infusion est pratiquement dépourvue de calories, constituant principalement une infusion de plantes dans de l'eau chaude. Cependant, l'apport calorique peut augmenter si des éléments tels que le sucre, le miel, le lait, la crème ou d'autres ingrédients similaires sont ajoutés.

En herboristerie, le terme "tisane" désigne une boisson élaborée en combinant une ou plusieurs plantes avec de l’eau. Trois méthodes distinctes sont utilisées pour préparer une tisane :

• L'infusion consiste à verser de l’eau chaude directement sur la plante et à laisser infuser quelques minutes. Cette méthode est recommandée pour les parties fragiles des plantes, telles que les feuilles et les fleurs.
• La décoction implique d’immerger la plante dans de l’eau froide, puis de la porter progressivement à ébullition. Après une ébullition de 15 à 30 minutes, on laisse infuser à couvert hors du feu. On peut filtrer en pressant le marc à la fin de la décoction. Cette technique est préconisée pour les parties plus robustes et épaisses, comme les écorces, les racines et les graines.
• La macération nécessite de laisser la plante reposer dans de l’eau à température ambiante, à couvert, sans chauffer, pendant un minimum de 30 minutes. Il est essentiel de noter que l’eau n’est pas un bon conservateur. Il est donc recommandé de limiter la macération à un maximum de 10 heures pour éviter tout risque de fermentation et de développement microbien. Après cette étape, il est conseillé de filtrer l’eau en pressant le marc. Cette méthode est particulièrement adaptée à certaines écorces, racines et graines, surtout celles qui renferment des mucilages.

Le terme "tisane" est souvent utilisé pour décrire les boissons préparées par infusion à partir de plantes ne contenant pas de caféine. Cette distinction permet de différencier ces préparations du thé ou du café. Le concept d’infusion froide est également utilisé pour décrire une tisane refroidie avant d’être consommée ou pour faire référence à une macération de plantes dans de l’eau froide.

Oui, il est parfaitement possible de déguster des tisanes tout au long de la journée, car elles sont dépourvues de caféine et peuvent offrir des bienfaits apaisants tout en contribuant à l'hydratation. Cependant, il est recommandé de diversifier les types de tisanes afin d'éviter une consommation excessive de certaines plantes. N'oubliez pas de compléter votre apport hydrique en buvant de l'eau pour maintenir un équilibre d'hydratation approprié.

L'emballage en vrac assure une préservation optimale des composants et des arômes des plantes, tout en offrant l'avantage économique d'un coût plus abordable au kilo. Cependant, cette méthode de distribution présente l'inconvénient d'un dosage moins précis, nécessitant l'utilisation d'un infuseur, ce qui peut entraîner une utilisation excessive ou insuffisante des plantes.

D'un autre côté, les sachets de tisane offrent une praticité appréciable grâce à leur pré-dosage, leur facilité de transport et leur étanchéité, garantissant une conservation sans fuite. Toutefois, cette commodité peut compromettre la qualité et les arômes, car les plantes sont souvent coupées plus finement par rapport à l'emballage en vrac.

Arlette Rohmer, exploratrice passionnée des plantes, a partagé les richesses des pays qu'elle a explorés à travers le thé, qui se hisse comme la deuxième boisson la plus consommée au monde après l'eau. En 1994, elle a donné vie aux Jardins de Gaïa, une marque ancrée dans le respect de la Terre et des travailleurs. Depuis ses débuts, la marque s'est engagée en faveur de l'agriculture biologique et biodynamique, soulignant son attachement à l'environnement et à la nature. Les Jardins de Gaïa favorisent des pratiques écologiques, telles que le transport par bateau pour leurs matières premières et une fabrication locale en Alsace, contribuant ainsi à réduire leur empreinte carbone.

Au-delà de ses initiatives écologiques, la marque accorde une grande importance à la valorisation du travail en France et à l'étranger, garantissant une rémunération équitable à ses producteurs. En tant que pionnière sur le marché des tisanes biologiques et équitables, Les Jardins de Gaïa sont reconnus pour leur savoir-faire et leur engagement en faveur du développement durable, ainsi que pour la qualité de leurs produits. Au fil des ans, la gamme de produits de la marque s'est élargie pour inclure des thés, des rooibos et des tisanes, allant des classiques aux créations originales, et proposant une diversité de plantes et de terroirs pour satisfaire tous les palais.